Batony na Bystry Umysł – Idealne dla Uczących się

Ten prosty i zdrowy przepis na domowe batony energetyczne został zainspirowany recepturą Patricka Holforda z książki Smart Foods for Smart Kids, choć nieco go uprościłam, by był jeszcze łatwiejszy do przygotowania.

Batony energetyczne z tego przepisu to idealna przekąska, gdy potrzebujesz szybkiego zastrzyku energii. Są pełne zdrowych tłuszczów, które nie ulegają zniszczeniu w wysokiej temperaturze – a to kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu. To doskonały wybór na zdrową przekąskę do pracy, szkoły, na uczelnię czy w podróż.

Muszę jednak szczerze przyznać – nie jestem wielką fanką orzechów. Często wydają mi się nieco nudne, a jeśli nie są solone i prażone, po prostu nie zachwycają mnie smakiem… nic na to nie poradzę 😉 Mimo wszystko warto pamiętać, że to właśnie surowe orzechy mają najwięcej wartości odżywczych i są najlepsze dla naszego zdrowia.

Przepis

Składniki:

• 180–200 g gorzkiej czekolady
• 4 łyżki tahini lub masła migdałowego
• 100 g płatków owsianych
• 300 g ulubionych orzechów i nasion, drobno posiekanych (u mnie: pestki dyni, słonecznika, nerkowce i migdały)
• 2 łyżki mielonych nasion chia lub siemienia lnianego

Wykonanie:

1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy będzie płynna, dodaj tahini lub masło migdałowe i dobrze wymieszaj.
2. W osobnej misce połącz płatki owsiane, posiekane orzechy i nasiona oraz mielone chia lub siemię.
3. Do suchych składników dodaj czekoladowy sos i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Wyłóż formę kwadratową papierem do pieczenia. Przełóż masę do formy, wyrównaj i dobrze dociśnij.
5. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aż masa stwardnieje. Następnie pokrój na batony.

Wskazówka:
Batony najlepiej przechowywać w lodówce. Świetnie sprawdzą się jako przekąska do szkoły, na uczelnię czy w podróży – choć w cieplejsze dni mogą się lekko roztopić.